Для автоматической работы кондитерских и хлебопекарных печей необходим терморегулятор. Терморегулятор предназначен для контроля температуры воздуха в печи.
Терморегулятор на кондитерских и хлебопекарных печах обычно работает совместно с внешним датчиком температуры, который как правило установлен непосредственно в камере выпечки. Терморегуляторы бывают с индикацией температуры или без нее.