Ротационные

   В кондитерских цехах ротационные печи получили наибольшее применение. Ротационные печи - это сочетание экономичности энергозатрат, большой площади выпечки, минимальной занимаемой площади, простота загрузки - выгрузки и качественной випечки продукции. Ротационные печи могут работать на природном газе, электричестве или жидком топливе. Принципиальное отличие ротационных печей - процесс выпечки на тележках. Загрузка быстрая и очень удобная для пекарей.

   Ротационные печи - это практически универсальные печи, которые, в основном предназначены для выпечки мелкоштучной продукции, позволяют также выпекать формовые хлеба, кондитерскую продукцию и др. Ротационные печи  позволяют легко снижать и набирать температуру при небольших энергозатратах.